记者9月20日了解到，近期湖北省市场监督管理局发出通知，从9月下旬至12月中旬在全省范围部署对餐饮服务单位环境卫生及食品接触用具和餐饮具清洗消毒开展专项检查。

餐饮具清洗消毒不容忽视

这次湖北省专项检查工作是贯彻落实党中央在"不忘初心、牢记使命"主题教育中开展专项整治的决策部署和市场监管总局、公安部、教育部、农业农村部等部门开展整治食品安全问题联合行动的要求，为新中国成立70周年庆祝活动、武汉军运会、华创会、楚商大会等我省重大活动营造良好的餐饮消费食品安全环境，促进提升全省餐饮业质量水平。专项检查以武汉军运会等接待酒店，学校（含托幼机构）食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、大型餐饮服务单位，网络订餐、旅游景区、餐饮集中消费区、车站码头及高速公路服务区餐饮服务单位为重点，以地板亮、天花板亮、墙壁亮、设施设备亮等为基准，各级市场监管部门将现场检查餐饮服务单位厨房环境卫生及食品接触用具和餐饮具清洗消毒情况，同时进行食品接触用具、餐饮具表面洁净度快速检测。

湖北省市场监管局将组织工作专班，随机到各地开展暗访暗查，采取实地检查和快检方式，督促评价各地专项检查工作开展成效。（记者胡毅、通讯员段玮、施阳）